Så mye sparer du på å bake brødet selv

24-02-15 13:06 | Personlig økonomi | Elin Reitan

Det er noen år siden sist jeg bakte mitt eget brød. I en travel hverdag er ikke baking en prioritert syssel, men jeg var fast bestemt  på å teste hva det faktisk kreves av en som meg å elte frem sitt eget brød.

Bakgrunnen for eksperimentet var et ønske om å illustrere, her på bloggen, hvor mye billigere det faktisk er å bake brødet. Med tidsklemme og tidstyver og annen tidtrøyte følte jeg at det var viktig å formidle også hva dette tar av tid. Tidsperspektivet spiller en stor rolle når jeg velger å kjøpe brød fremfor å bake.

Selve bakeprosessen tok lang tid. Det skal jo tross alt måles opp, blandes, heves, etterheves og stekes. På toppen av det hele valgte jeg en oppskrift som innebar at deler av ingrediensen måtte ligge i bløt i minst to timer. Når det er sagt var det ikke spesielt vanskelig å bake brødene. Men det tok altså mye tid. Et viktig moment i totalvurderingen.


Oppskriften fant jeg på Trines Matblogg. Ingrediensene handlet jeg på min nærmeste matbutikk.

Innhold (3 brød)

  • 75 gram havrekli
  • 75 gram solsikkekjerner
  • 75 gram gresskarkjerner
  • 75 gram linfrø
  • 50 gram store havregryn
  • 200 gram sammalt hvete, grov
  • 200 gram sammalt rug, grov
  • 9 dl kaldt vann
  • 2 dl vann
  • 1-2 ss maltekstrakt (honning eller sirup)
  • 1-1,5 ss havsalt
  • 25 gram fersk gjær eller 1/2 pose tørrgjær
  • 950-1000 gram hvetemel

Og prisen?
Mine utregninger viser at kostnaden per brød er cirka 12 kroner med denne oppskriften. Prisen kunne nok bli langt lavere med en enklere oppskrift uten så mye kjerner og frø, men for meg er det viktig at brødet også er sundt og godt.

Brødet jeg vanligvis kjøper i samme butikk koster 30 kroner, noe som betyr at jeg sparer 18 kroner for hvert brød jeg baker. Hjemme hos oss går det cirka 4 brød i uken, noe som betyr at jeg sparer 72 kroner per uken – eller 288 kroner i måneden på å bake mitt eget brød. Årlig er dette en besparelse på cirka 3.500 kroner.

Latest blog posts from Elin Reitan

Slik påvirker Trump-seieren din lommebok

Personlig økonomi Elin Reitan

Får følger for norsk økonomi - og for dine sparepenger, shopping og ferier.

Jeg "vant" min første budrunde, men angret bitter

Personlig økonomi Elin Reitan

Kun timer etter boligkjøpet kom frykten.

Et urettferdig boligmarked

Personlig økonomi Elin Reitan

Politikerne går i strupen på unge førstegangskjøpere.

Fem tips til deg på boligjakt

Personlig økonomi Aktuelt Elin Reitan

Det er lurt å forberede seg litt før du jakter ny bolig.

Så mye taper sparepengene seg i verdi

Personlig økonomi Aktuelt Elin Reitan

Prisstigningen gjør deg fattigere.