– Pizzadeigen sto til heving på toalettet og dobørsten gikk i oppvaskmaskinen, sier Britt Moestue.
Hun er gründer i Helsedesign, som leverer bedriftshelsetjenester hovedsakelig til hoteller, restauranter og cateringselskaper.
Hendelsene med pizzadeigen og dobørsten stammer fra noen av Britts første restaurantbesøk i nystartet bedrift.
– Slik var det for 30 år siden, men heldigvis har mye endret seg siden den gang, sier hun.
Kravene har blitt mye strengere de siste tiårene. Disse kravene hjelper vi kundene våre med å overholde.
Selskapet til Britt og døtrene hennes, Mie og Sophie, har utviklet appen AppnGo.
Deres samarbeidspartner, Nordea, fullroser løsningen.
– Serveringsbransjen er lovpålagt omfattende rapporteringssystemer som tar mye tid, sier Arnit Ibraimi, Helsedesigns rådgiver i Nordea.
Selskapet til Britt har utviklet et system hvor eierne kan drive med internkontroll på enklest mulig måte.
Helsedesign har vært kunde hos Nordea i en årrekke. Det solide samarbeidet har blitt videreført med opprettelsen av datterselskapet AppnGo.
– De har gitt oss uvurderlig støtte og rådgivning. Arnit har satt seg ned med oss og gått nøye gjennom alle mulighetene vi har hos dem.
Dette samsvarer godt med Nordeas strategi.
– Vi har jo ambisjoner om å være en god forretningspartner. En totalbank for bedriftskunder hvor vi kan tilby alle slags produkter og tjenester, både til små og store bedrifter sier Arnit.
– Dette har vi mulighet til fordi vi har eksperter innen flere fagfelt, i tillegg til at vi har gode digitale verktøy.
Vi har et helt fantastisk samarbeid med Nordea
Selskapet Helsedesign ble opprettet i 1995, først med tilbud om internkontroll av mat og senere som en bedriftshelsetjeneste.
Underveis ble tilbudet utvidet til internkontroll av andre områder som HMS, alkohol, personvern, el-systemer og brann.
Siden den gang har Britt og døtrene hennes klart å etablere seg solid innen IT, en bransje som tradisjonelt sett er mannsdominert.
– Vi har flere ganger opplevd at leverandører av IT har forsøkt å lure oss, kanskje fordi vi er kvinner, sier Britt.
Men ifølge gründeren med 30 års fartstid i forretningsverdenen, er det langt flere fordeler enn ulemper ved å være kvinne.
– Min erfaring er at kvinner er mer nøkterne når det kommer til forretninger, sier hun.
– Vi tar ikke opp store lån eller kjører rundt i fancy biler. I stedet bygger vi stein for stein og investerer det meste av overskuddet i bedriften.
Den nøkterne forretningsmodellen har gjort at Helsedesign skiller seg ut på særlig ett område:
– Vi har ingen investorer, sier Mie.
Der andre bedrifter får inn investorer på et tidlig tidspunkt og tar opp store lån for å kunne vokse raskt, har Britt og døtrene bygget bedriften uten disse ekstra midlene.
Ansvaret med å finansiere selskapet ligger med andre ord ene og alene på Britt og døtrene.
Britt tror dette faller naturlig for kvinner.
– Når kvinner starter egen bedrift, klarer vi oss som oftest. Nettopp fordi vi er vant til å gjøre mye fra før, sier hun.
– Vi har jo som regel ansvar for de fleste postene i hjemmet og er både innenriks- og utenriksminister. Den eneste posten vi kanskje mangler, er statsministerposten.
Investorer skal jo ha tilbake pengene sine. Vi står mye friere når ingen stiller krav til oss om vekst og profitt.
Motivasjonen med Helsedesign har hele tiden vært å være en støttepartner for sine kunder.
Britt kommer selv fra en hotell- og restaurantfamilie og vet hvor høye krav som stilles til aktørene.
– Kravene til registrering av internkontroll i serveringsbransjen er mye strengere enn eksempelvis i oljebransjen, sier hun.
– Jeg vet at en del sliter med å oppfylle kravene og slik sett har utfordringer med å sikre trygge arbeidsplasser.
Her kommer AppnGo inn i bildet.
– Den gjør hverdagen enklere for eiere og ansatte, sier Sophie.
– Den sørger for at du har alt på ett sted, dokumentasjon og sjekklister for mat, HMS, brann, el-systemer og så videre. Alt lagres digitalt i appen.
Dokumentasjon er alfa og omega.
Dersom ulike tilsyn fra myndighetene kommer på kontrollbesøk og du ikke har alt på stell, kan det koste deg dyrt i form av pålegg, bøter og i verste fall stenging.
– Hvis du ikke kan vise internkontrollsystemet for eksempelvis alkohol innen 15 minutter, risikerer du tre prikker, forteller Britt.
– Du mister skjenkebevilgningen med 12 prikker.
Et konkret verktøy som hjelper AppnGos brukere med å oppfylle flere forskrifter, er en temperatursensor. Den gir deg beskjed dersom temperaturen på kjøle- eller fryserommet kryper over den tillatte grensen.
– De store fryserne har jo varer for minst 250.000 kroner liggende. Sensoren er en enkel måte å holde forskriftene på og kan potensielt bidra til at du ikke taper flere hundre tusen kroner.
Etter å ha gjort suksess innen en krevende bransje, sitter Britt og døtrene hennes på mye verdifull erfaring. Så hvilke råd har de til andre som ønsker å satse?
– Jeg vil si tre ting, sier Britt.
– Tro på drømmen din, ikke sats mer enn du har råd til og fokuser på det du er best på. Du bør ikke ha for mange baller i luften samtidig.
Mie er helt enig:
– Man kan ikke være god på alt. Derfor er det viktig å få inn mennesker som har egenskaper du mangler selv.
Her ligger ifølge Arnit noe av suksessen til familiebedriften.
– De har ingen IT-bakgrunn, men er flinke til å hente inn folk med den riktige kompetansen og samkjøre dem. Det er imponerende, sier han og avslutter med sine tips til deg som tror du sitter med den «gode ideen»: