Tommie och Liza Gridellis företagshistoria börjar i efterkrigstidens Italien. Det var där deras farföräldrar bytte egentillverkade skor mot olivolja från trakten. Det var också dit syskonen åkte på somrarna för att träffa släkten.
- För oss var det som att komma till en annan värld, och vi älskade allt. Vi bodde i ett stort hus med många släktingar och mycket kretsade kring just maten. Varje dag var som en fest, säger Liza Gridelli.
Sommarminnena från Italien sådde ett frö och redan som barn började Liza och Tommie laga mat och experimentera tillsammans hemma i köket. Idag driver de ett växande familjeföretag. 2012 öppnades dörrarna till en café/restaurang och delikatessbutik i Göteborg, 2018 avvecklades restaurangen och man koncentrerade sig på att sälja högkvalitativa delikatessprodukter med utmärkt design under varumärket Gridelli. Och det har gått bra. Sedan starten har försäljningen i princip fördubblats årtligen och sen starten har årsförsäljningen ökat med 1300%. Som nästa steg i resan har ett holdingbolag satts upp där flera produkter kommer att tas fram under olika varumärken.
Dagens konsument är kräsen och för Gridellis är det viktigt att leva upp till hög kvalitet på råvaror och design. Förkärleken till konst och estetik är också något de fått med sig sen barndomen då pappa var kläddesigner och mamma dekoratör.
- Många ifrågasatte hur vi kunde lägga så mycket pengar på etiketterna, med förgyllning och struktur. För oss var det a och o, säger Tommie Gridelli.
- I många fall är det så att man kanske primärt köper produkten för att den är fin, men sen köper man den igen för att man också gillade innehållet. Det är det bästa betyget vi kan få och visar att bra produkter skalar upp sig själva, fortsätter Liza Gridelli.
I många fall är det så att man kanske primärt köper produkten för att den är fin, men sen köper man den igen för att man också gillade innehållet. Det är det bästa betyget vi kan få och visar att bra produkter skalar upp sig själva.
Gridelli är noga med vilka de jobbar med och har systematiskt byggt upp nära och långsiktiga relationer till producenter, distributörer och finansiärer. Genom att jobba med folk som litar på varandra, skapar de utrymme för att vara kreativa.
- Med stabila relationer kan vi känna oss lugna, vilket i sin tur ger oss utrymme att vara kreativa. Man kan inte vara kreativ i stress, det blir inte bra, säger Tommie Gridelli.
Långa relationer med producenter är också ett måste för att kunna utveckla nya produkter tillsammans.
- Det tar lång tid att ta fram en ny unik produkt. Man måste testa och misslyckas för att till slut hamna rätt, fortsätter Liza Gridelli.
Att ha Nordea som bank bakom oss är oerhört viktigt eftersom våra visioner är större än vårt kapital.
Men för att växa är det också viktigt med en stöttande bank som tror på ens vision.
- Att ha Nordea som bank bakom oss är oerhört viktigt eftersom våra visioner är större än vårt kapital. När vi skulle starta restaurangen kom vi till Nordea med ett A4 papper med en vision och en logotyp. Inget mer, säger Tommie Gridelli.
I en marknad som bromsat in har grundarduon istället gasat. Snart lanseras Bracci, ett varumärke sprunget ur farmoderns efternamn och som fokuserar på tvålar och dofter. Och efter att tidigare ha skött distributionen för Gridelli själva har man nu lagt Europaförsäljningen på en distributör i Danmark. Men tillväxten sker kontrollerat.
- Vi vill växa, men i lugn takt. Pengarna är inte nummer ett utan det primära är att bygga ett bolag som håller i längden, säger Tommie Gridelli.
Stor vikt lades på att tillsammans med jurist ta fram avtalen som reglerar varumärket i relation till de nya distributörerna.
- Vi hade säkert kunnat skriva egenförfattade avtal. Som ett litet bolag, är det värt att lägga alla de här pengarna på en jurist? Ja, det är det. Vi vill känna oss trygga med att vårt varumärke är skyddat, fortsätter Liza Gridelli.
Som ett litet bolag, är det värt att lägga alla de här pengarna på en jurist? Ja, det är det.
Även när det kommer till ägarskapet vill Tommie och Liza ha kontroll.
- Investerare har flera gånger velat gå in med kapital. Och det har ju varit frestande, ett litet tag. Ganska fort har vi kommit fram till att vi inte vill blanda in någon annan. Vi vill göra det på vårt sätt, säger Tommie Gridelli.
När syskonen tar nästa steg i sin tillväxtresa är de tacksamma för att de kan göra det tillsammans. Besluten kan fattas snabbt och dessutom kompletterar de varandra.
- Tommie skulle kunna jobba på bank för han älskar siffror, och han får en kick av att förhandla. Jag älskar inte siffror utan fokuserar istället mer på det kreativa och visuella, avslutar Liza Gridelli.
Sedan Gridellis lansering har försäljningen i princip fördubblats från år till år.. Mellan år 2018 till 2022 har försäljningen ökat med totalt 1 300%.
Du behöver (för 4 personer)
Gör så här: