Knytis? Här är midsommarmaten som ökat mest i pris

Midsommar är snart här. Hur ordnar ni maten? Brukar ni ha knytkalas? Vem tar i så fall med sig vad? 

Matpriserna har ökat med fem procent generellt det senaste året. Men det är ett genomsnitt av alla matpriser. Viss mat har blivit dyrare och viss mat har blivit billigare. Så hur ser priserna ut för midsommarbordet? Sill, potatis, jordgubbar mm. Om någon säger ”jag tar med dricka om du tar med jordgubbar, är det ett bra förslag?

Här är en lista på hur priser för klassikerna till midsommarbordet har förändrats sen förra året:
 

Svenska jordgubbar har ökat mest i pris

Jordgubbarna har ökat ordentligt i pris sen förra året. Snittpriset 2024 låg på cirka 25 kronor litern och nu till midsommar ligger jordgubbarna mellan 75-80 kronor litern. Det är närmare 200 kronor kilot för svenska jordgubbar. En ökning på cirka 200 procent jämfört med förra året. Vill man komma billigare undan får det bli utländska jordgubbar. Skälet har antytts vara den kalla våren och att skörden i Sverige därför kommer sent. Som vanligt kommer nog priset på jordgubbar sjunka framåt sommaren. 

Vi brukar alltid säga till våra midsommargäster att alla tar med en liter jordgubbar och någonting att lägga på grillen. Om alla tar med en liter jordgubbar blir det inte så kostsamt för någon och det upplevs som alla får dela på ett berg av jordgubbar. Vi gör dessutom en fin och traditionsenlig jordgubbstårta. 

Att be gästerna ta med eget kött är också praktiskt. Förutom kostnaden så slipper du ta hänsyn till allas preferenser med all förberedelse det innebär. Alla får vad de vill ha. Den som vill grilla nötkött kommer märka att priset är cirka 15 procent högre än förra året. 

Kaffepriset har ökat med cirka 40 procent det senaste året men det kan kännas konstigt att be gästerna ta med eget kaffe. 

Potatis, dricka och glass har ökat ungefär lika mycket som inflationen

Även om potatis ökat med fem procent så brukar potatis inte vara så dyrt. Vi brukar tycka det är enklast om någon kokar färskpotatis till sillen och gör en potatissallad eller liknande till köttet. Vi brukar däremot be alla ta med dricka som alla får dela på. Läskpriset har ökat med fyra procent medan öl- och spritpriserna är i stort sett oförändrade sen förra året. Glass till efterrätt är en klassiker och kostar även den ungefär som för ett år sen. 

Sillen har stått still 

Sill, ägg, fläsk, bröd och fisk ser ut att bli samma pris eller till och med billigare i år. Den som väljer att grilla färsk lax kommer märka att priset minskat med 15 procent sen förra året. Vi kanske får se mer färsk lax på grillen i år än vanligt? 

Hoppas ni får en riktigt fin och god midsommar med strålande sol.